Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim Üyesi Profesör Doktor Mustafa Tayar, su kesintileri nedeniyle gelecek sene yumurta, süte ve kırmızı ete ulaşımda zorluklar yaşanacağını öngördüğünü açıkladı.
Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim Üyesi Profesör Doktor Mustafa Tayar, Bursa Hakimiyet Youtube kanalında yayınlanan Özel İçerik Editörü İrem Deniz’in sunduğu Mahfel programına konuk oldu. Prof. Dr. Tayar, Türkiye’de görülen su krizinin önümüzdeki sene tarımda ve hayvancılıkta yaşanacak olumsuz etkileri hakkında bilgilendirmelerde bulundu.
Su krizi nedeniyle yakında birçok tarımsal faaliyetlerin engelleneceğini açıklayan Prof. Dr. Tayar, “Tarımsal faaliyetlerin engellenmesi demek, bitkisel ve hayvansal üretimin düşmesiyle karşılaşacağımız anlamına geliyor. Ben bu sene ‘Kiraz yediniz mi?’ diye herkese soruyorum. Kiraz yiyemedik çünkü o fiyata elimiz gitmedi. Don çıktı, yoktu; ama eğer biz o soruna sistemli bir yaklaşım sergileseydik, bu krizle karşılaşmazdık. Tarıma bilimi yerleştirseydik, dona karşı alınacak tedbirler vardı, önleyebilirdik. Ama biz bunun yerine hoyratça gıdaları sarf ettik. Bu sefer ne olacak? Hayvansal üretim düşecek. Bir yumurta için 150 litre su harcıyoruz. Eğer ben o yumurtayı çöpe atarsam, 150 litre suyu çöpe atmış oluyorum demektir. Su krizinin bize ödeteceği bedeller bunlar olacak. Bu sene kiraz yiyemedik; yılbaşından sonra başka gıdalardan da uzak kalacağız.” dedi.
“TEHLİKENİN FARKINDA OLALIM”
Gelecek sene yumurta, süt ve kırmızı et üretiminde problemlerin yaşanabileceğini öngördüğünü aktaran Prof. Dr. Tayar, gıdaya saygı duyulmasının gerektiğinin altını çizdi. Temel protein kaynağı olan yumurtayı, tıpkı kirazda olduğu gibi, yılbaşından sonra vatandaşların uzaktan seyredeceğini ifade eden Prof. Dr. Tayar, “Yetersiz beslenmeye bağlı olarak büyüme gerilikleri ve hastalıklara karşı biraz daha duyarlı hale geleceğiz. O yüzden tehlikenin farkında olalım, gıdaya saygı gösterelim.” şeklinde konuştu.
“SU HASTALIKLARI ORTAYA ÇIKACAK”
Prof. Dr. Tayar, su kesintileri nedeniyle birtakım hastalıklarında gün yüzüne çıkacağının altını çizerek, “Su kesintisi oldu, sistemde su boşaldı; ama o negatif basınç sebebiyle borulardaki çatlaklardan civardaki bütün kanalizasyondan ve topraktan birtakım bakteriler, insanı hasta edecek mikroplar su sistemine girecek. Buna bağlı olarak su hastalıkları ortaya çıkacak. Suyla ilişkimizi, yaşamın her noktasında çok ciddi bir şekilde ele almamız gerekiyor. Gerçekten ana fikir, suya saygı göstermemiz olmalı.” dedi.