Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Veteriner Hekim Melike Baysal, beyaz et sektörüne yönelik denetim kayyumu uygulamalarına ilişkin yaptığı açıklamada, gıda fiyatlarının idari müdahalelerle değil, üretimi güçlendiren politikalarla düşürülebileceğini belirterek, “Kırmızı eti erişilebilir hale getiremiyorsak, vatandaşın ulaşabildiği son büyük hayvansal protein kaynağı olan beyaz eti de riske atmamalıyız” dedi.
Son günlerde bazı beyaz et üreticisi firmalara yönelik gerçekleştirilen ve kamuoyuna “denetim kayyumu” olarak yansıyan uygulamaları değerlendiren Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, yaşananların yalnızca birkaç şirket üzerinden değil, Türkiye’nin hayvancılık politikaları ve gıda güvencesi perspektifinden ele alınması gerektiğini vurguladı.
Açıklamada, son kırk yıldır uygulanan neoliberal ekonomi politikalarının tarımsal üretimde (bitkisel ve hayvansal üretim) kamusal planlamayı zayıflattığı, üretim maliyetlerini artırdığı ve Türkiye’yi birçok alanda ithalata bağımlı hale getirdiği ifade edildi. Özellikle yem hammaddelerinde dışa bağımlılık, artan yem, ilaç, işçilik maliyetleri ve plansız üretim politikalarının kırmızı et başta olmak üzere hayvansal gıda fiyatlarının yükselmesinde önemli rol oynadığı belirtildi.
BVHO Başkanı Baysal açıklamasında, protein tüketiminin bir lüks değil, temel bir halk sağlığı gereksinimi olduğuna dikkat çekilerek şu değerlendirmeye yer verildi:
"Çocukların sağlıklı büyümesi, yaşlıların yaşam kalitesinin korunması ve toplumun yeterli ve dengeli beslenebilmesi için hayvansal protein kaynaklarına erişim büyük önem taşımaktadır. Bugün milyonlarca vatandaşımız için kırmızı et ulaşılması güç bir ürün haline gelmiştir. Buna karşılık kanatlı eti, ekonomik ve erişilebilir olması nedeniyle toplumun en önemli protein kaynaklarından biridir."
Açıklamada, gelişmiş ülkelerde kırmızı et ile beyaz et arasında yaklaşık 1'e 4 oranında bir fiyat dengesi bulunduğu, Türkiye'de ise kırmızı et fiyatlarının birçok bölgede 800 TL'nin üzerine çıktığı belirtilerek, beyaz et sektörüne yönelik her türlü müdahalenin yalnızca fiyat perspektifiyle değil, gıda arz güvenliği açısından da değerlendirilmesi gerektiği ifade edildi.
Kanatlı sektörünün yalnızca üretici firmalardan oluşmadığının vurgulandığı açıklamada, damızlık işletmelerinden yem sanayine, yetiştiricilerden veteriner hekimlere kadar yüz binlerce kişiyi ilgilendiren stratejik bir üretim alanından söz edildiği belirtildi. Veteriner hekimler tarafından yürütülen biyogüvenlik uygulamaları, hastalık kontrol programları ve gıda güvenliği denetimleri sayesinde sektörün Türkiye'nin en organize hayvancılık alanlarından biri olduğu kaydedildi.
Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Veteriner Hekim Melike Baysal açıklamasının sonunda şu görüşlere yer verdi:
"Rekabet kurallarına aykırı uygulamalar varsa elbette hukuk çerçevesinde araştırılmalı ve gerekli işlemler yapılmalıdır. Ancak üretim maliyetlerini ve sektörün yapısal sorunlarını göz ardı ederek yalnızca idari müdahalelerle fiyatların kalıcı olarak düşürülebileceğini düşünmek gerçekçi değildir. Türkiye'nin ihtiyacı kayyum uygulamaları değil; üretimi artıran, yetiştiriciyi koruyan, yem maliyetlerini azaltan ve vatandaşın kaliteli proteine erişimini güvence altına alan sürdürülebilir hayvancılık politikalarıdır."