İznik Gölü’nde gümüş balığı sezonu açıldı. Bereketli avcılık balıkçıları sevindirirken, ürünler yurtdışına ihraç edilerek ekonomiye katkı sağlıyor.
Türkiye’nin en büyük beşinci gölü olan İznik Gölü’nde gümüş balığı av sezonu başladı. Sezonun bereketli geçmesi, bölgedeki balıkçıların yüzünü güldürdü.
BOYALICA’DA “VİRA BİSMİLLAH” DENİLDİ
Boyalıca Mahallesi’nde balıkçılar sezonun başlamasıyla birlikte ağlarını göle bıraktı. 25 yıldır balıkçılık yapan Sadık Turan, sezonun umut verici başladığını belirterek ilk avda yaklaşık 2 ton balık yakaladıklarını ifade etti.
BEREKETLİ SEZON BALIKÇIYI SEVİNDİRDİ
Ağların dolu dolu geldiğini söyleyen balıkçılar, sezonun en verimli günlerinden birini yaşadıklarını belirtti. Özellikle bu yıl göldeki su seviyesinin yüksek olmasının av verimini artırdığı vurgulandı.
GÜMÜŞ BALIĞI İHRACATLA DEĞER KAZANIYOR
Avlanan gümüş balığı, yurtdışına ihraç edilerek Türkiye’ye önemli miktarda döviz kazandırıyor. Avrupa ülkelerinde “parmak balık” şeklinde işlenen ürün, özellikle Almanya ve Fransa pazarlarında yoğun ilgi görüyor.
CİPS ÜRETİMİNDE DE KULLANILIYOR
Lezzetli etiyle bilinen gümüş balığı, Türkiye’de genellikle tavada kızartılarak tüketiliyor. Bunun yanı sıra Avrupa’da farklı şekillerde işlenerek cips üretiminde de kullanılması, ürünün ticari değerini artırıyor.