New York'taki Delaware Üniversitesi'nde görev yapan gıda güvenliği uzmanları, marketlerde satılan bazı popüler ürünlerin insan sağlığını tehdit ettiğini açıkladı. Bu gıdalar arasında çiğ süt ve kesilmiş halde satılan meyveler bulunuyor.
Marketlerde satılan pastorize sütler, insan sağlığını tehdit eden ürünlerin başında geliyor. Pastorize edilmemiş sütlerin içerisinde birçok patojenik organizma bulunuyor.
Gıda ve ilaç idaresi de çiğ sütün salmonella, listeria ve campylobacter gibi hastalıklara neden olabildiği konusunda insanları uyardı
Pastörize edilmemiş süt tüketmenin bağışıklık sistemi zayıf olanlar, çocuklar, yaşlılar ve hamileler için güvenli olmadığı belirlendi.
ÖNCEDEN KESİLMİŞ MEYVELER
Marketlerde paketli halde satılan kesilmiş meyvelerin yemeden önce mutlaka yıkamak gerekiyor. CDC, bu tür ürünlerin bakteri barındırabileceğinin altını çizdi.
Özellikle önceden kesilmiş kavunların bazı komplikasyonlara neden olabileceği belirtildi.
BU ÜRÜNLERİ TÜKETİRKEN DE DİKKAT ETMEKTE FAYDA VAR
MARGARİN
Tereyağına bir alternatif gibi empoze edilmeye çalışılan margarin, içerdiği trans yağlar nedeniyle kalp hastalıklarının en ciddi sebeplerinden biri.
Uzmanlar, margarin paketlerinin üzerinde “trans yağ içermez” ibaresinin de gerçeği yansıtmadığını öne sürüyor.
ŞEKERLİ TAHIL GEVREKLERİ
içerdikleri yüksek şekerin verdiği zarar bir tarafa, ambalaj üzerinde yazan “şu kadar süte şu kadar gevrek ilave edin” uyarıları da tüketiciler tarafından asla dikkate alınmıyor. Çünkü ambalajda yazan miktar bir yetişkini doyurmuyor.
FAST-FOOD BURGERLER
Etin kilosunun oldukça pahalı olmasına rağmen çok ucuza satılan fast-food burgerlerin besleyici değeri nerdeyse hiç yok ancak yüksek oranda kalori içerdikleri şüphe götürmez bir gerçek.
Zaten araştırmalar da fast-food firmalarının burgerlerindeki et oranlarının yüzde 2 ile 14 arasında değiştiğini gösteriyor. Yanında verilen yağda kızarmış patates ve kocaman bardaklarda sunulan şekerli içecekler de ayrı bir sağlık faciası.
YAĞDA KIZARTILMIŞ HAMUR TATLILARI
Dikkat etmemiz gereken bir diğer yiyecek türü de lokma ve donuts gibi hamur bazlı yağda kızarmış tatlılar.
Hem yüksek oranda şeker, hem de yağ ihtiva ettikleri için uzmanlar uzak durmamızı öneriyor. Son araştırmalarda içlerinde kanserojen maddeler de tespit edildi
POĞAÇA VE BENZERİ GIDALAR
Hem yüksek oranda trans yağ, hem de kabartma tozları ve karbonhidrat içerdikleri için sağlığımız için zararlı olan bu gıdaları da soframızdan uzak tutmamız gerekiyor.
GAZLI İÇECEKLER
Son yıllarda tüketimi azalma gösterse de gazlı içecekler sağlığımızı tehdit eden gıdaların başında yer alıyor.
“Diet, light, zero” gibi aldatmacalara kulak asmadan; hem kilo aldıran, hem diyabete neden olan hem de kalp hastalıklarını körükleyen gazlı içeceklerden uzak durmamız gerekiyor.
American Journal of Public Health’ın yaptığı en son araştırma, gazlı içeceklerin en aza sigara kadar zaralı olduğu ve içenleri sigara kadar yaşlandırdığını ortaya koydu.