85 yıllık çay ocağı geleneği: Para sorulmuyor, temizlik kül ile yapılıyor!

Bolu’nun Yeniçağa ilçesine bağlı Eskiçağa köyünde, Zonguldak-Ankara kara yolu üzerinde bulunan çay ocağı, yaklaşık 85 yıldır aynı geleneksel yöntemlerle hizmet vererek dikkat çekiyor. Emekli şoför İsmail Demir, 1980 yılında babasından devraldığı mesleği bugün de yaşatmaya devam ediyor.

ODUN ATEŞİNDE YARIM ASIRLIK LEZZET

Sabahın erken saatlerinde ormandan topladığı çam, meşe ve köknar odunlarıyla ocağı yakan Demir, gün boyunca odun ateşinde çay hazırlıyor. İşletmede kurulduğu günden bu yana tüp ya da elektrikli ısıtıcı kullanılmaması ise en dikkat çeken detaylar arasında yer alıyor.

BARDAKLAR KÜLLE YIKANIYOR

Çay ocağında dikkat çeken bir diğer gelenek ise temizlik yöntemi. Bardakların, ocaktan alınan ve elenerek kullanılan kül ile yıkandığı belirtiliyor. İşletmede kimyasal deterjan kullanılmadığı ifade ediliyor.

“ÇAY PARASI SORULMAZ” GELENEĞİ

Mesleği babasından devraldığını anlatan İsmail Demir, işletmenin en dikkat çeken yönlerinden birinin fiyat geleneği olduğunu belirtiyor. Demir, “Burası babamın yeri. 85 yıldır bu işi yapıyoruz. Bizde çay parası sorulmaz. İster verirler ister vermezler. 5 lira veren de olur, 10 lira veren de olur, 50 lira veren de olur. Biz geri çevirmeyiz” dedi.

YOLCULARIN UĞRAK NOKTASI

Köyün eski muhtarlarından Ramazan Karaduman ise işletmenin bölge için önemli bir mola noktası olduğunu belirterek, “Zonguldak, Bartın, Amasra ve Ankara yönüne gidenler mutlaka uğrar. Buradaki samimiyet ve odun ateşinde çayın tadı başka hiçbir yerde yok” ifadelerini kullandı.

Bölgede hem nostaljik atmosferi hem de farklı uygulamalarıyla dikkat çeken çay ocağı, yolculuk yapanların yıllardır uğrak noktası olmayı sürdürüyor.