Türkiye’de Kırklareli, Isparta, Antalya, İstanbul ve Muğla- Bodrum’da kurulan eşek çiftliklerinde üretilen sütün litresi 60 lirayla 80 lira arasında değişen fiyattan satılıyor.
Haber Giriş Tarihi: 04.11.2013 09:41
Haber Güncellenme Tarihi: 04.11.2013 09:41
Kaynak:
Haber Merkezi
https://www.bursahakimiyet.com.tr
Bu çiftliklerden elde edilen eşek sütü, yurtiçinin yanı sıra, yurtdışına gönderilmeye başlandı. Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Zübeyde Öner, eşek sütünün anne sütüne çok yakın olduğunu söyleyerek, “Anne sütünde yüzde 7 oranındaki laktoz, eşek sütünde yüzde 6’lar civarında. Protein değeri anne sütünde yüzde 1.5 iken, eşek sütünde yüzde 2.5 civarında” dedi.
Eşek sütünün mikroorganizmaları öldürme özelliğinin de bulunduğunu anlatan Prof. Dr. Öner, “Eşek sütünde bakterilerin hücre duvarını parçalayan lizozim enzimi çok yüksek. Bu da mikroorganizmaların yok olmasını sağlar”
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Eşek sütünün litre fiyatı dudak uçuklattı
Türkiye’de Kırklareli, Isparta, Antalya, İstanbul ve Muğla- Bodrum’da kurulan eşek çiftliklerinde üretilen sütün litresi 60 lirayla 80 lira arasında değişen fiyattan satılıyor.
Bu çiftliklerden elde edilen eşek sütü, yurtiçinin yanı sıra, yurtdışına gönderilmeye başlandı. Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Zübeyde Öner, eşek sütünün anne sütüne çok yakın olduğunu söyleyerek, “Anne sütünde yüzde 7 oranındaki laktoz, eşek sütünde yüzde 6’lar civarında. Protein değeri anne sütünde yüzde 1.5 iken, eşek sütünde yüzde 2.5 civarında” dedi.
Eşek sütünün mikroorganizmaları öldürme özelliğinin de bulunduğunu anlatan Prof. Dr. Öner, “Eşek sütünde bakterilerin hücre duvarını parçalayan lizozim enzimi çok yüksek. Bu da mikroorganizmaların yok olmasını sağlar”
GÜNÜN EN ÇOK OKUNAN HABERLERİ
BAKMADAN GEÇME...
POPÜLER VİDEOLAR