Hava Durumu

#Lezzet

Bursa Hakimiyet - Lezzet haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Lezzet haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Bursa Gemlik zeytini dünya yolunda Haber

Bursa Gemlik zeytini dünya yolunda

Bayrak, 1998 yılına kadar birçok firmanın kooperatiften zeytin alıp işlediğini belirterek, "Bizden alıyorlar ürünü ve güzel kazanıyorlar. Çünkü bizim ürünlerimiz adeta yok satıyor. Biz de kendimiz işleyelim, zeytinimizden kendimiz kazanalım istedik ve yola koyulduk," dedi. DALINDAN SOFRAYA KOOPERATİF ÜRETİMİ Katırlı Mahallesi'nde 150 hane ve 200 ortak bulunduğunu ifade eden Bayrak, ürünleri öncelikle kendi ortaklarından, ihtiyaç halinde ise çevre mahallelerdeki güvenilir üreticilerden temin ettiklerini söyledi. Zeytinlerin güneye bakan yamaçlarda yetiştiğini vurgulayan Bayrak, "İyi bir lezzet ve aroma yakaladık. Bu lezzeti sürdürmemiz gerekiyor. Kuru tarım yapıyoruz, doğanın verdiği suyla üretiyoruz. Genelde şarküteriler alıyor bizden. Ambalajlamayı ve satışı da kendimiz yapıyoruz," dedi. Bayrak, iyi bir zeytinin yetiştiği yer kadar işlenme aşamasının yani mutfağının da önemli olduğuna dikkati çekerek "Ben kendim ambalajlıyorum ve kendim satıyorum. Dalından sofraya tüm aşamalar kooperatifimizden geçiyor." dedi. YILDA 5 BİN TON ÜRETİM, 50 TON İHRACAT Katırlı'da yılda yaklaşık 5 bin ton zeytin üretildiğini belirten Bayrak, bu ürünlerin neredeyse tamamının kooperatif tarafından işlendiğini söyledi. Yurt dışından yoğun talep aldıklarını ancak yalnızca İsviçre'ye ihracat yaptıklarını belirten Bayrak, "Yılda 50 ton gönderiyoruz. Almanya, Fransa gibi ülkeler de istiyor ama biz iç piyasayı da ihracatı da dengeli tutmaya çalışıyoruz. Şimdilik İsviçre yeterli," dedi. "ALMANYA'YA EVET DESEK İÇ PİYASAYA ÜRÜN KALMAZ" Almanya'dan gelen taleplere olumlu yanıt vermeleri halinde iç piyasaya ürün kalmayacağını ifade eden Bayrak, "Benim vatandaşım kıymetli. Ürün yetiştirememem iç piyasa bir tane yiyemez. Bu toprakların eşsiz lezzeti ve aromasını neden yabancılar yesin," dedi. Zeytinleri doğal yöntemlerle işlediklerini vurgulayan Bayrak, "Aromasının sırrı belki burada gizli. Yabancı madde, kimyasal yok içinde. Koruyucu kullansak bu aromayı alamayız. Zeytin bir yıl sonra ekonomiye kazandırılabiliyor. 8 ay bekliyor, sonra imalata alıyorsunuz, ardından pazara sunuyorsunuz," diye konuştu.

Bursa'ya hayran kaldılar: Komşunun güzellikleri baş döndürüyor Haber

Bursa'ya hayran kaldılar: Komşunun güzellikleri baş döndürüyor

Osmanlı Devleti’ne başkentlik yapmış olan Bursa, sahip olduğu tarihi mirası, kültürel zenginlikleri, doğası, sanatı ve gastronomisiyle herkesi kendine hayran bırakmaya devam ediyor. Bilecik11.com.tr de "Komşunun güzellikleri baş döndürüyor" başlığıyla Bursa'yı tanıtan bir haber paylaştı. Osman Gazi ve Orhan Gazi ile başlayan Osmanlı’nın kuruluş hikayesinin temel taşlarını barındıran Bursa'nın geçmişten bugüne uzanan köklü tarihini her sokağında yaşattığı ifade edildi. İşte Bursa'nın baş döndüren güzellikleri... Ulu Camii (Bursa Ulu Camii) 1396-1399 yılları arasında Yıldırım Bayezid tarafından inşa ettirilen Ulu Camii, Selçuklu ve Osmanlı mimarilerinin geçiş dönemini yansıtır. 20 kubbesiyle dikkat çeken cami, hat sanatı bakımından Türkiye’nin en değerli eserlerinden biridir. İçerideki şadırvanı ile de farklı bir atmosfere sahiptir. Yeşil Türbe ve Yeşil Cami Çelebi Mehmed tarafından yaptırılan Yeşil Cami ve Türbe, erken Osmanlı mimarisinin en zarif örneklerindendir. Türbenin içini süsleyen çiniler, “Yeşil Bursa” unvanının mimari karşılığı gibidir. Tophane ve Osman Gazi – Orhan Gazi Türbeleri Bursa’nın en yüksek tepelerinden biri olan Tophane, hem şehir manzarası hem de Osman Gazi ve Orhan Gazi’nin türbeleriyle ziyaretçilerin uğrak noktasıdır. Bu bölge aynı zamanda Ramazan ve bayram topunun atıldığı geleneksel mekândır. Muradiye Külliyesi II. Murad tarafından yaptırılan bu külliye, cami, medrese, hamam ve 12 türbeden oluşur. Türbelerde Osmanlı şehzadeleri ve hanedan üyeleri yatar. Bahçesi ve yapısal düzenlemesiyle huzur veren bir atmosfere sahiptir. Hanlar ve Çarşılar Şehri Bursa, Osmanlı’nın önemli ticaret merkezlerinden biri olmuştur. Bu nedenle şehir, birçok han ve çarşı ile örülüdür. Koza Han 1491’de II. Bayezid tarafından yaptırılan han, ipek böcekçiliğinin ve ipek ticaretinin merkeziydi. Günümüzde kafe ve dükkanlarıyla yaşayan bir tarih mekânı olmayı sürdürmektedir. Kapalıçarşı, Uzun Çarşı ve Bakırcılar Çarşısı Bu çarşılar, Osmanlı’dan günümüze taşınmış el işi ürünler, hediyelik eşyalar ve geleneksel zanaatlarla doludur. Bakırcılar Çarşısı’nda ustaların hâlâ çekiç sesiyle işlediği bakırlar, geçmişle günümüzü buluşturur. Karagöz ve Hacivat’ın İzleri Geleneksel Türk gölge oyununun öncüsü olan Karagöz ve Hacivat’ın hikâyesi Bursa’da geçer. Karagöz Müzesi, bu geleneksel sanatın yaşatıldığı önemli mekânlardandır. Uluslararası Bursa Festivali Her yıl düzenlenen festivalde konserler, tiyatrolar, halk oyunları ve uluslararası sanat etkinlikleri şehri kültürel bir arenaya dönüştürür. Cumalıkızık Köyü UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Cumalıkızık, 700 yıllık Osmanlı köyüdür. Arnavut kaldırımlı sokakları, cumbalı evleri ve yöresel kahvaltılarıyla dikkat çeker. Bu köyde adeta zaman durmuş gibidir. Emir Sultan Camii ve Türbesi Bursa’nın manevi simgelerinden biri olan Emir Sultan Hazretleri, şehre gelen birçok ziyaretçinin uğrak noktasıdır. Cami ve türbe çevresinde mistik bir atmosfer hâkimdir. Somuncu Baba Türbesi Ekmekleriyle tanınan ve Bursa’da yaşamış evliyalardan biri olan Somuncu Baba’nın türbesi, özellikle maneviyat arayan ziyaretçileri ağırlar. Termal ve Sağlık Turizmi Bursa aynı zamanda kaplıcalarıyla da ünlüdür. Özellikle Çekirge semtinde yer alan termal oteller ve tarihi hamamlar (Eski Kaplıca, Yeni Kaplıca) şifalı sularıyla binlerce yıldır kullanılıyor. Mutfak Kültürü: Bursa’nın Lezzetleri Bursa’nın kültürel zenginliğini mutfağı da taşır. İskender Kebap: Şehre özgü yoğurt, tereyağı ve domates sosuyla taçlandırılan döner yemeğidir. Kestane Şekeri: Bursa’nın sembolik tatlısıdır. Pideli Köfte, Cantık, Tahinli Pide gibi yerel tatlar da geleneksel mutfak kültürünün parçasıdır. GEÇMİŞİN VE GÜNÜMÜZÜN ARASINDA YAŞAYAN BİR KENT Bursa, sadece tarihi yapılarıyla değil, kültürüyle, doğasıyla, gastronomisiyle ve insanıyla geçmişten geleceğe köprü kuran nadide şehirlerden biridir. Her köşesi ayrı bir hikâye, her yapısı ayrı bir dönem anlatır. Ziyaretçilerine hem tarihsel bir yolculuk hem de kültürel bir zenginlik sunar. Osmanlı’nın kalbi sayılan Bursa, Türkiye’nin kültür mirası içinde apayrı bir yer tutmaktadır. Bursa’yı gezmek, tarihiyle konuşmak gibidir. Her sokakta bir Osmanlı, her çarşıda bir zanaatkâr, her sofrada bir gelenek vardır.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.