Ünlü doktor üstüne basa basa uyardı! 'Yıllardır kandırılıyoruz'

Doktor Jessie Inchauspe, kahvaltıda yapay meyve suyu tüketmeyi bıraktığımızda vücudumuzun daha sağlıklı olacağını açıkladı. Inchauspe, bu alışkanlıktan vazgeçmenin günlük şeker iniş çıkışlarını da önleyeceğini belirtti.

Fransız bağırsak uzmanı ve biyokimyacı Jessie Inchauspe, özellikle İngiltere'deki kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen meyve suyu tüketimini ''yıllardır bize dayatılan bir pazarlama tekniği'' olarak tanımladı.

İnsanların meyve suyu rutini konusunda kandırıldığını belirten Fransız uzman, yapay bir meyve suyu bardağında yaklaşık 7 çay kaşığı şeker bulunduğunu, buna rağmen bu ürünlerin 'sağlıklı' adı altında satışa sunulduğunu anlattı.

Jessie Inchauspe, ''Size çok uzun zamandır sabahları portakal suyu içmeniz gerektiği ve bunun size enerji vereceği konusunda öğütlerde bulunuyorlar ancak bunların hepsi yalan'' dedi.

Inchauspe sözlerine şu şekilde devam etti: ''Tatlı kahvaltılar yemek, gıda endüstrisi tarafından sırf para kazanmak için icat edildi çünkü kahvaltılar çok karlı.

En iyi kahvaltı, proteine ​​dayalı lezzetli bir kahvaltıdır. Protein sizi tok tutmak için tüketilmesi gereken çok önemli bir maddedir, vücudun ona her zaman ihtiyacı vardır fakat yeterince yemiyoruz.''

Fransız doktor, tatlı kahvaltıların dolaşımdaki enerjinin azalmasına yol açtığını söyledi. ''Ayrıca yorgunluk, açlık ve iştah artışına da neden olabilir'' dedi.
Dr. Chris van Tulleken da şekerli yiyeceklerin doyum hissini engellediğini açıkladı.

Türk uzman Prof. Dr. Bekir Sami Uyanık da hazır meyve suyu tüketen kişilerin vücuduna, içinde yüksek miktarda şeker bulunan sudan başka bir şey girmediğini belirtmişti.

Uyanık, hazır meyve sularındaki yüksek miktardaki şekerin başta metabolizma olmak üzere kanser, obezite, diyabet gibi birçok hastalığa karşı da savunmasız bıraktığını söyledi.

Uyanık, hazır meyve sularında sofra şekerinin ve fruktoz şurubunun bulunduğunu dile getirerek “Bu maddeler ile çeşitli kimyasalların birleşmesi meyvemsi bir tat yaratırken, birçok hastalığı da beraberinde getirmektedir. Bu nedenle meyve suyu yerine, meyvelerin kendisini tüketmek sağlığımız için daha yararlıdır'' dedi.

Prof. Dr. Uyanık, sözlerine şu şekilde devam etti:

''Metabolizma normal işleyişiyle vücutta daha düzenli kullanılır. Özellikle glisemik indeksi yüksek olan kavun, karpuz, üzüm gibi meyvelerde de aşırıya kaçmamak, kontrollü olmak gerekir. 

Kontrolsüz meyve tüketimi, gizli şekeri olanlar ve diyabetli hastalarda kan şeker düzeyinin yükselmesine yol açabilmektedir.

Yüksek kan şekeri, vücutta yağa dönüşerek, sadece karın çevresinde değil, karaciğer başta olmak üzere doku ve organlarda yağ birikmesine neden olur.''