Bir zamanlar kestane kebap, yemesi sevaptı

Kış aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden biri de bence kestanedir. Caddelerde özel mangalın köz ateşinde pişirilen kestanelerin artık tadına bakabilmek bile bir mesele oldu.

Seyyar kestane kebapçıları hazırladıkları sıcacık kestanenin yüz gramını 100 liradan satıyor. Közde pişirilmiş kestanenin kilosu böylece bin lira!.

Bursa için şeftali ne kadar ünlüyse bir zamanlar kestane için de aynı şey söylenirdi.

'Kestane kebap,yemesi sevap' sözüa de o günlerden kalan hoş bir seda artık. Çünkü çok pahalı.

Yakın geçmişte Piremir semtinde dağ yamaçlarındaki ağaçlardan bile bol bol kestane toplanırdı. Ağaçlara musallat olan mürekkep hastalığı Bursa'nın ünlü kestanesini de bitirdi.

Kestane şekeri üretimi için gerekli ana ürün artık Isparta dolaylarından getiriliyor.

Rahmatli iş adamımız Kafkas Pastanesi sahiplerinden Atilla Tatveren'i de bu vesileyle anmak isterim. Kestane şekerinin mucidi zaten Tatveren Ailesi'dir.

Sevgili Atilla, yakın arkdaşımızdı. Bir sohbetimizde mürekkep hastalığı artış gösterince Uludağ yamaçlarında geniş bir arazi alıp kestane fidanları diktirmek istediğini ve burada yetişen kestanelerle mürekkep hastalığına karşı mücadele etmek istediğini söylemişti..

Ama ömrü vefa etmedi. Bursaspor'un yanısıra çeşitli hayır kurumlara yaptığı katkılarıyla da tanınan Atilla dostumuza Allah rahmet eylesin. Nurlar içinde olsun." -Saim F. Öztürk / Emk.Zir.Müh.

İŞTE SİZE VAN BAHÇERAY YOLU

"Geçen Temmuz'da Van'a atanan yakınımızı ziyarete gitmiştik. Enteresan olaylarla Van gölü kıyısına yaptırılan ancak kapısı oylayan onlanca soyunma kabininin fotoğraflarını da çekip köşenize göndermiştim.

Herhalde hatırlamışsınızdır.

Şimdi Ocak ayını yaşarken bir yandan da TV'de karakışın zorluklarını izliyorum.

Van'ın değişmez bir kaderi de Bahçesaray ilçesi karayolunun kış aylarında kar ve tipi nedeniyle aylarca kapalı kalması. Haberler ve durum bu sene de aynıymış.

Akrabamız, ziyaretimizde bol fotoğraflı bir Van turizm broşürü hediye etmişti. Aklıma o geldi. Aradım buldum ve kışın kapanan Bahçesaray yolunun çok tehlikeli fotosunu de paylaşmak için köşenize gönderiyorum.

Gerçekten çok tehlikeli bir yol. Hele kışın tehlike daha da artar bu yolda. Broşürde Bahçesaray ilçesine ulaşım yolu 3 bin fit yüksekliklere çıkıyormuş. Çok tehlikeli, uçurumlu virajlar o biçim yani!..

Fotoğrafa dikkatlice baktım. Ürkmedim desem yalan olur yani.

Bu yolda direksiyon sallayan şoför kardeşlere Allah kolaylık versin.

Yaz ve kış aylarında da böylesine korkunç bir manzaraya hakim olan Bahçesaray yolunda inşallah tatsız durumlar yaşanılmaz.

Fotoğrafı her kış kapanan o yolu şimdiye kadar görmemiş okurlarınız da görsünler diye gönderdim. Selam ve saygılarımla." -A.Memduh YILMAZ

YARIN YİNE BU KÖŞEDEYİZ

Sevgili okurlarım;

Köşemiz haftada sadece Pazar-Pazartesi günleri yayınlanıyor. Gönderdiğiniz sorunlarınız ve fotoğraflarla belgelenen dileklerinizi Pazar-Pazartesi günleri yine bu köşede bulacaksınız.

Gönderilen iletiler sırasıyla yayınlanıyor. Sorunsuz, iyi günler dilerim.- E.Ö