Un var, şeker de var ama helva yapacak kimse yok!..

Elde her tür olanak vardır ama bunları biraraya getirip bir eser yaratabilecek kişi bulunmayınca "Un var, şeker var ama helva yapacak kimse yok!.." demekten kendimizi alamayız

İşte bugün köşemize taşıdığımız helva (!) meselesi de aynen böyle.

Evet; bu sözü bana anımsatan Sn. okurum Ziya Gülenay'a teşekkür ediyor ve gönderdiği mail ve fotoğrafları paylaşıyorum:

******

"Ramazan Bayramı tatilinin son günü arkadaşlarım, eşleri-çocukları ile Mudanya'ya gezmeye gittik. Çok kalabalıktı. Adeta bunaldık. Bunun üzerine Tirilye'ye geçelim dedik. Gitik, gördük çok beğendik.

Bir konuyu da köşenize taşıyorum.

Ege ve Akdeniz bölgesindeki tatillerimizde hemen her kasabada, çeşitli mevzularda o yöre insanlarının açtığı müzelerle karşılaşmıştık.

Bunların çoğu da zeytin-zeytinyağı müzeleriydi. Müzelerde ayrıca satış yerleri de vardı ve burada çıkartılan zeytinyağları halka satılıyordu.

Şimdi asıl mevzuyla dönüyorum; Tirilye'de de sahil yürüyüş yolu arkasında kalan boş bir alanda çok enteresan ahşap makineler, çeşitli mermer silindirler, kazanlar ve bunlara ait bazı aletlerle dolu yerden geçiyorduk.

Karşılaştığımız yaşlı bir amcaya "bunlar nedir" diye sorunca "eskiden kalma şeyler, zeytin yağı çıkarmak için kullanılırdı.. Aaah ah nerde o günler!?" dedi.

Zeytinyağı dünyada önem kazanan bir yiyecek. Zeytin deseniz o da öyle. Ülkeler arasında yarış var.

Eskiden ne zorluklarla çıkartılırmış zeytinyağları. Çok kaba bilgilerim var, Toplanan zeytinler taş silindirlerde ezilip çuvallara konuyor tazyikli sıcak su ve sıkıştırma ile yağlar süzülüp toplanıyormuş. Yani sızma seytinyağı. Bilgim böyle, yanlışım olabilir, kusura bakılmasın.

Şimdi o şekil üretimlerin yerini devasa makineler aldı malum. Geriye o yılların emektar makineleri ve çeşitli aletler kaldı. Bunlarla açılan müzeler de herkesin gezip gördüğü, alışveriş yaptığı yerler oluyor.

Durum böyleyken zeytiniyle, zeytinyağıyla ünlü Tirilye'de bu tarihi makinalar ve aletler varken bir müze yapılması neden düşünülmez?.

Bile bile bu imkan harcanmamalı. Mudanya Belediyesi inşallah bu mesele hakkında da harekete geçer. İlçeye bir eser kazandırır." -Ziya GÜLENAY

......

NOT: Tirilye'den çok çirkin bir durumu da nazar-ı dikkatlere arzederim. Tabelada Bursa Büyükşehir Belediyesi yazılı umumi tuvaletler içeriye girilmeyecek kadar pis. Klozetlerin hepsi de ağzına kadar dolu, pislikler yerlere taşmış.

Mide bulandıran bir manzara var. Büyükşehir ile Mudanya Belediyesi'ne duyurmayı görev bilirim. Tirilye güzelliklerine vallahi hiç yakışmıyor. Çok üzücü ve Tirilye'ye günahtır bu, günah!. Z.G

======

BEKLİYORUM EFENDİM..

Sevgili okurlarım;

Köşemiz haftada sadece pazar - pazartesi günleri yayınlanıyor. Gönderdiğiniz sorunlarınız ve fotoğraflarıyla dilekleriniz 4 Mayıs pazar günü yine bu köşede.

Bekliyorum efendim. Buluşalım.- E.Ö