Bayram, çikolata pazarında ciro payını arttırdı

Buyurgan, 2017 yılında toplam çikolatalı ürünler pazarının hacim olarak 334 bin tona, ciro anlamında 7.5 milyar TL'ye, şekerleme pazarının ise hacim olarak 68 bin tona, ciroda ise 1.3 milyar TL'ye ulaştığını belirterek şunları söyledi: "2017 yılında Türkiye'de, bayramlık çikolata pazarı 14 bin tona, bayramlık şekerleme pazarı ise 30 bin tona ulaştı.

Ciro bazında büyüklükler ise çikolatada 356 milyon TL şekerlemede 385 milyon TL idi. Tüm bölgelerde çikolatada en çok fındık, fıstık çeşnili ve krema dolgulu çeşitler tercih ediliyor. Son 10 yılın tüketim trendine bakıldığında hediyelik çikolata tercihinin iki katına çıktığı gözlemleniyor. Ülker de hediyelik bayram çikolata pazarında ciro payını 20 puan artırdı. Yüzde 38.6'ya ulaştırdı."

Bayram çikolatası tüketiminin bölgelere göre ayrıldığına da dikkat çeken Buyurgan, "Yüzde 29'la Marmara ilk sırada yer alırken, yüzde 26.5'la İç Anadolu, yüzde 18.5'la Doğu ve Güneydoğu Anadolu geliyor. Şekerlemenin en fazla tüketildiği bölge ise yüzde 46 ile Doğu ve Güneydoğu Anadolu. Bu bölgeyi yüzde 18 ile İç Anadolu, yüzde 15 ile Marmara takip ediyor" dedi.