Bal bozulur mu?
Bal bozulur mu sorusu, bal tüketicilerinin merak ettiği konular arasında yer alabiliyor. Üzerinde tağşiş yapılması en mümkün olan gıda maddelerinden birisi olan bal, doğal olmayan yöntemlerle de suni katkı maddeleri aracılığıyla üretilebilmektedir. Peki, gerçek bal bozulur mu? İşte, o konu hakkında uzman isim Alper Kuyucu'dan açıklamalar...
YAŞAM , 13 Ekim 2021 Çarşamba, 13:44
Bal bozulur mu?

Bal bozulur mu sorusunu yanıtlayan Alper Kuyucu, şu ifadelerde bulundu; "Bal doğada bozulmayan tek gıda maddesidir. Onu bozan tek şey, nem ve sudur. Bal, canlı bir olgu olduğu için doğal bir fermantasyonla katı hale gelerek kendini korur. Biz buna kristalizasyon diyoruz, bu da balın garanti belgesidir. Merdiven altı ürünler hiçbir zaman kristalize olmaz."

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR